民以食为天，中国美食和中国文化一样，传承了几千年的历史，有很多享誉国内外，为世人称道。本期就来介绍一下中国十大美食名录。

1、北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，具有悠久的历史。北京烤鸭起源于中国南北朝时期，在当时是宫廷食品。

2、宣威火腿

宣威火腿是云南著名的地方特产之一，因产于宣威而得名。‌宣威火腿之所以出名，主要原因包括其独特的历史背景、制作工艺、口感和营养价值以及在国内外获得的荣誉。‌‌

3、羊肉泡馍

羊肉泡馍古称“羊羹”，是陕西一张响亮的美食名片，更是被评为“陕西十大文化符号”。因牛羊肉泡馍暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。

4、广式月饼

广式月饼，原产地在广州，现广东、香港、江西、浙江、上海等地都有生产。广式月饼因其选料和制作技艺闻名于世，成为国家级非物质文化遗产之一。

5、兰州清汤牛肉面

兰州牛肉面又叫兰州清汤牛肉面，是风靡全国的甘肃兰州地区风味美食。它以“汤镜者清、肉烂者香、面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被誉为“中华第一面”。

6、南翔小笼馒头

南翔小笼包又叫南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，也是国家级非遗美食小吃之一。‌南翔小笼馒头之所以出名，主要原因包括其独特的制作工艺、历史背景以及与古猗园的紧密联系。

7、火宫殿臭豆腐

臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，湖南地标美食之一，色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。火宫殿臭豆腐有着悠久的历史背景，毛主席在年轻时也经常去火宫殿品尝臭豆腐，并对它赞不绝口。

8、柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉是国家级非遗美食小吃，是广西壮族自治区柳州市的独特小吃。柳州螺蛳粉之所以出名，主要原因包括其独特的风味、深厚的历史文化背景以及现代化的生产与推广方式。‌‌

9、北京涮羊肉

‌北京涮羊肉之所以出名，主要原因包括其独特的历史背景、文化传承以及乾隆皇帝的推广。‌‌北京涮羊肉的历史可以追溯到元代，传说中是由成吉思汗或忽必烈在行军途中发明的，后在清朝宫廷中广泛流行。

10、洛阳水席

‌洛阳水席之所以出名，主要是因为其悠久的历史、丰富的菜品种类以及独特的制作工艺。‌洛阳水席始于唐代，已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。